Peter Rohrsen: Das Buch zum Tee

Gebundene Ausgabe

Die ganze Welt des Tees: Sorten, Kulturen und Handel. Anschaulich und kenntnisreich erklärt Peter Rohrsen, in welchen Regionen Teepflanzen angebaut werden, wie Tee hergestellt und zubereitet wird. Er erläutert Qualitäten, zeigt auf, wie sie kontrolliert werden, damit sie der Gesundheit dienen, verdeutlicht das schwierige Erbe des Britischen Empire, gibt einen Überblick globaler Player im heutigen Teemarkt und zeigt auf, welche alternativen Formen von Produktion und Handel sich entwickelt haben.