30 thés en sachet: ils ne sont pas toujours irréprochables

C’est le titre de l’article paru dans le numéro de janvier de 60 millions de consommateurs. Vous vous en doutez, ce test nous intéresse, même si nous vendons surtout du thé en vrac. Nous avons donc acheté l’article qui touche à un sujet nous étant très cher: l’information aux consommateurs. Nous en profitons pour faire un petit rappel de nos principes en reprenant certains points de l’article:
 
- "Même le thé bio peut être pollué"
 
Effectivement, la législation européenne concernant le label bio autorise certaines substances jusqu’à un certain seuil. C’est pourquoi nous faisons analyser tous nos thés par un laboratoire indépendant. Les résultats des analyses sont publiés sur chaque paquet de thé. Il peut cependant rester des résidus minimes dus à la pollution atmosphérique. Mais pas de panique, les quantités sont extrêmement infimes et ne sont pas dangereuses pour la santé!
 
- "Les plantations reçoivent des traitements phytosanitaires en raison de leur vulnérabilité aux insectes prédateurs"
 
Sur ce point, nous faisons dépendre nos achats à Darjeeling des comportements des producteurs de thé. Il existe des solutions "naturelles" pour combattre les insectes néfastes aux théiers. Certes, ce mode de culture demande un travail plus intensif, néanmoins, devant la demande croissante européenne de thé "propre", la plupart des producteurs ont compris l’enjeu financier et ont su s’adapter. Nous vous invitons à visionner cette vidéo (sous-titrée) concernant un de nos producteurs en Inde: http://www.youtube.com/watch?v=BuzZ2r6RSW4
 
-"Les thés sont-ils équitables" "De bonnes intentions, sans garanties"
 
En ce qui concerne les labels Fair Trade, nous tenons à rappeler que la labellisation est très chère. Nous avons longtemps hésité à faire labelliser notre thé. Finalement, nous avons renoncé au label Fair Trade pour cette raison: nous publions chaque année la décomposition du prix de vente de notre thé, et notre calculation, très serrée, nous permet de bien rémunérer les producteurs. Nous travaillons depuis plus de 25 ans avec nos producteurs et nos visites régulières à Darjeeling nous ont permis d’établir une relation de confiance. Nous avons également choisi la transparence vis-à-vis de nos clients. Un numéro de lot imprimé sur chaque paquet permet au consommateur de retracer sur notre site le parcours du thé de sa tasse jusqu’à sa plantation d’origine.
 
-« Le thé vert n’est pas gage d’antioxydant »
 
Depuis la dernière récolte de 2011, nous faisons analyser la teneur en EGCG (une catéchine, l’épigallo-catéchine-gallate) et nous publions également les résultats sur nos paquets. Selon une étude de l´institut pour les sciences alimentaires de Braunschweig, le thé noir Darjeeling s’en sort particulièrement bien: selon les chercheurs, la teneur en catéchines des thés noirs Darjeeling est de 6,63% plus élevée que dans les thés verts chinois et japonais.
 
Au fait, notre thé vert vient d’être testé par le magazine allemand Öko-Test. L’article paraît en février et nous vous communiquerons bien sûr les résultats.