Thé FTGFOP1

Chez la Teekampagne, nous proposons uniquement du thé du grade Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1, en abrégé FTGFOP1. Les feuilles sont fines et n´ont pas été brisées, et sont particulièrement savoureuses et de grande qualité. Contrairement aux feuilles entières, on distingue les feuilles brisées (broken), les petits morceaux de feuilles (fannings) et les feuilles encore plus broyées (Dust).

La dénomination Orange Pekoe désigne la qualité des feuilles. Le « O » vient du mot hollandais « oranje » et qualifie la maison royale des Pays-Pas, et n´a donc rien à voir avec le fruit. Pekoe (ou pak-ho en chinois) signifie blanc et désigne le fin duvet qui se trouve sous les jeunes feuilles de thé. Le F (flowery) avant OP signifie que les bourgeons tendres et parfumés des jeunes feuilles sont utilisés pour la fabrication du thé.
Plus précisément, le soin apporté à la cueillette se reflète dans la dénomination FOP1: seuls les bourgeons et les deux feuilles tendres supérieures sont récoltés, les feuilles du dessous plus grosses restent sur la tige. Le chiffre 1 est donné à Darjeeling aux thés de grande qualité.

FTG, Finest Tippy Golden, signifie que le thé contient beaucoup de pointes (tips) fines et claires. Les pointes sont plus claires car elles contiennent moins de suc et ne foncent pas lors de la fermentation. Avec la désignation FTGFOP1, vous obtenez un thé fabriqué avec le plus grand soin et de qualité supérieure.